Для чего нужен таурин, польза и вред для организма, в каких продуктах содержится

Таурин: открытие и где содержится

Таурин – это аминокислота, в которой содержится сера. Организм синтезирует ее самостоятельно в поджелудочной, но большую часть все же получает из белковой пищи. Поэтому  ему необходимо поступление таурина с пищей или в формате добавок. Впервые это вещество было выделено еще в 1827 году Фридрихом Тидеманом и Леопольдом Гмелином из бычьей желчи, что и повлияло на выбор названия. На латыни taurus – это бык. Примерно до 60-х годов ХХ века ученые не видели потенциала таурина в качестве добавки, но с развитием науки все изменилось.

Это вещество можно встретить в пище, а также в спортивных препаратах и комплексах, в виде препаратов, применяемых в клинической практике, в том числе в виде глазных капель. Еще одна область его применения – это безалкогольные энергетические напитки, в которых таурин обычно дополняется кофеином. Заменять препараты энергетическими напитками строго не рекомендуется, ведь их состав далек от оптимального. Большое количество сахара и кофеина, высокие дозировки таурина не позволяют считать энергетики частью здорового образа жизни.

Больше всего этого вещества в морепродуктах: креветках, кальмарах, мидиях и устрицах, раках и крабах. В них содержание достигает в среднем 655 мг на 100 гр продукта. Рекордное содержание в 800 мг – в устрицах. В белой рыбе таурина значительно меньше, всего 151 мг. В курином мясе около 160 мг, в индейке – 306 мг. В свинине, баранине и говядине всего около 40-60 мг. Если говорить о растительной пище, то можно найти таурин в красных водорослях, семенах тыквы, грецких орехах.

Важно: Так как эта аминокислота практически не содержится в растительной пище, то у вегетарианцев могут возникнуть проблемы с получением таурина из продуктов питания. Целесообразнее принимать добавку.

Польза и вред таурина все еще изучаются учеными, эта аминокислота необходима человеческому организму для множества процессов метаболизма. Для чего нужен организму таурин, целесообразнее разобрать раздельно: в рамках спорта и терапии неспортивных травм и заболеваний.

Таурин и спорт

Это вещество можно встретить в составе энергетических комплексов, предтренировочных комплексов, а также в добавках с расширенным составом аминокислот. Еще таурин можно встретить в виде монопрепаратов. В основном речь идет о продуктах, предназначенных для спортсменов. Но так как действие этой аминокислоты многогранно, то и цели приема препарата могут быть разными:

• развитие выносливости;

• предотвращение аритмии при аэробных нагрузках;

• ускоренная регенерация при травмах;

• предотвращение дистрофии;

• толерантность к значительным физическим нагрузкам;

• противовоспалительный эффект, включая суставы и позвоночник.

Из всего это следует, что таурин целесообразно принимать тем, кто занят аэробной нагрузкой, в том числе упражнениями для сгонки веса. В таком случае добавка поможет предотвратить аритмию как негативную реакцию на нагрузку со стороны сердечно-сосудистой системы. Другой аспект – это увеличение выносливости. Он был подтвержден пока в ходе опытов с участием животных. Также в лабораторных условиях подтверждена способность таурина развивать толерантность к нагрузкам. Из всего этого следует, что при анаэробной нагрузке вещество может быть полезно для развития выносливости, для новичков и в ходе увеличения нагрузки.

Другой вариант применения – это регенерация. Учеными установлено, что понижение уровня таурина в клетках не позволяет тканям восстанавливаться после повреждений с нормальной скоростью. Противовоспалительный эффект предполагает применение таурина не только в составе комплексного лечения воспалений, но и в качестве профилактики. Он может использоваться при хронических воспалительных процессах, включая артриты. В таком случае весь спектр препаратов обычно назначает специалист.

Что точно не умеет таурин, так это включаться в метаболизм и стимулировать ненормированный рост мышц. Он предотвращает в лабораторных условиях мышечную дистрофию, вызванную другими препаратами. Но ожидать от приема таурина существенной прибавки мышечной массы вряд ли стоит. Потенциально интересны регенерирующие свойства этой аминокислоты. В опытах на животных доказано, что таурин помогает восстановлению при закрытых травмах головы. Также он способствует восстановлению зон, связанных с памятью.

Важно: Целесообразно применение таурина при длительных тренировках, сопровождающихся метаболическим стрессом. Он может выступать в качестве стабилизатора нужной концентрации ионов в клетках.

Таурин может быть особенно полезен спортсменам с сахарным диабетом или риском развития этого заболевания, при проблемах с кровотоком, сократимостью миокарда и прочими проблемами сердечно-сосудистой системы. Достоверность подобных исследований высока, а результаты показали влияние таурина на предотвращение аритмии и стенокардии. Исследования проводились двойным слепым методом, неоднократно и с привлечением большого количества испытуемых.

Другие способы применения таурина

Польза таурина может быть задействована не только при физических нагрузках. Ученые сегодня изучают способность этого вещества включаться в метаболизм при стрессе. Таурин напрямую воздействует на уровень выделяемого организмом адреналина, предотвращая повреждения, вызываемые этим гормоном. Также он не позволяет повыситься уровню сахара в крови, что нередко вызывается стрессами. Для употребления таурина при стрессах стоит выбирать монопрепараты, в которых не добавлялся кофеин.

Еще одна перспективная область применения – это лечение и предотвращение заболеваний органов зрения. Таурин обладает доказанной эффективностью, выпускается не только в формате капсул или таблеток, а также входит в состав некоторых капель для глаз. Он стимулирует регенерацию тканей, в особенности при катаракте. Хорошие результаты показывает терапия таурином при катаракте, вызванной диабетом, травмами или дегенеративными возрастными процессами. Препараты не только нормализуют метаболизм в клетках глаз, но и улучшают проводимость импульса от ЦНС к клеткам.

Важно: У этой аминокислоты есть противопоказания к приему. Это детский возраст и беременность в связи с малой изученностью. Польза и вред таурина подконтрольны, когда у индивида нет аллергической реакции на это вещество. Запрещен одновременный прием с сердечными гликозидами, блокаторами «медленных» кальциевых каналов. Рекомендуемый курс составляет от 1 до 3 месяцев в соответствии с задачами.

Для чего применяют таурин за пределами спорта – это лечение и профилактика сахарного диабета первого и второго типов. Для этого подходят комплексы, в составе которых нет сахара. Для чего применяется таурин вне спортивной медицины:

• предотвращение вредного влияния стрессов на организм;

• лечение и профилактика сахарного диабета двух типов;

• лечение и предотвращение катаракты, дегенеративных изменений органов зрения;

• устранение интоксикации сердечными гликозидами;

• для минимизации вредного воздействия на печень при лечении препаратами от грибка;

• снижение артериального давления, улучшение работы миокарда сердца;

• улучшение кровотока печени;

• выведение холестерина с желчью;

• помощь в метаболизме жиров и жирорастворимых витаминов;

• антиоксидант;

• нужен для проводимости сигналов нервной системы и регенерации клеток мозга, в том числе при травмах и дегенеративных изменениях.

Сегодня ученые предлагают применять это вещество при лечении энцефалопатии, лактоацидоза, артритов и прочих воспалительных заболеваний. Оно применяется в терапии инсультов и прочих опасных состояний сердечно-сосудистой системы. В таких случаях назначение препаратов производит лечащий врач. Самостоятельно можно принимать таурин без назначения врача для лучшей усвояемости жирорастворимых витаминов: А, С, Е, D. Он вмешивается в метаболизм желчных кислот, а они улучшают всасывание жирорастворимых витаминов из кишечника.

Как правильно принимать таурин

Медики предлагают начать с небольшой дозировки в первой половине дня. При отсутствии аллергических реакций, тошноты, бессонницы, дозировку постепенно повышают. Также ученые предполагают синергию таурина и кофеина. Это означает, что совместный прием двух этих соединений может усилить эффект. При терапии стрессов, бессонницы не стоит употреблять аминокислоту вместе с кофеином.

Суточной нормой для взрослого человека остается примерно 400 – 500 мг таурина. В энергетических напитках с сахаром его содержание может доходить до 2000 мг и более. Медики считают, что повышенные дозировки могут привести к появлению симптомов передозировки:

• тошнота и даже рвота;

• судороги;

• диарея, боли со стороны ЖКТ.

Минздрав рекомендует отменить препараты таурина при появлении любых негативных симптомов до выяснения причин. Хотя официальные данные о передозировке большинством препаратов таурина отсутствуют.

Эта аминокислота необходима для многих процессов в человеческом организме. Изучение ее свойств все еще ведется. Многие аспекты ученым удалось изучить на примере кошек, у которых таурин не синтезируется, а получается ими исключительно из пищи.