Йод: инструкция по применению, в каких продуктах содержится, для чего нужен

Для чего нужен йод

Недостаток йода сильно бьет по организму, становится причиной многих патологий. Основное его предназначение – синтез гормонов щитовидки: Т4 (тироксина) и Т3 (трийодтиронина). Микроэлемент входит в их молекулярную структуру. Эти гормоны регулируют метаболизм, положительно влияют на работу нервной и сердечно-сосудистой системы. При их дефиците нарушаются терморегуляция организма и водно-солевой баланс, возникают психоэмоциональные проблемы.

Лучшей усвояемостью в человеческом организме отличается элемент в виде йодида калия. Наибольшее количество вещества накапливается в щитовидке – до 80%.

Йод не только предупреждает развитие гипотиреоза и эндемического зоба, но и защищает щитовидку от лучевого воздействия. Эндокринный орган поглощает радиационное излучение, что чревато онкологическими заболеваниями. Когда в организм поступает достаточное количество нормального, а не радиоактивного микроэлемента, щитовидка поглощает именно его. 

Еще одна причина, для чего йод нужен организму, – поддержание привлекательной внешности. Элемент положительно влияет на состояние кожи, делает волосы сильными и блестящими, ногти – крепкими, а зубную эмаль – устойчивой к повреждению. При дефиците вещества эпидермис становится сухим и шелушащимся, возникает облысение, ногтевые пластины обламываются и слоятся.

Без йода не может нормально работать иммунитет. Элемент нужен для образования фагоцитов – иммунных агентов, поглощающих твердые чужеродные вещества.

Микроэлемент важен при беременности, так как влияет на эмбриональное развитие. В нем остро нуждаются дети в пубертатный период, ведь он обеспечивает нормальное половое созревание.

Почему возникает дефицит йода 

Главная причина йододефицита – низкое содержание элемента в пище и воде. Также его нехватка может быть связана с неблагоприятными экологическими условиями, фоновым радиационным воздействием, приемом определенных медикаментов.

В окружающей среде йод распространен неравномерно. Регионы, где содержится йод в наибольшем количестве в почвах и воде, – приморские. Люди, проживающие на морских побережьях, практически не страдают от йодного дефицита. Но есть регионы, где земли и водоемы содержат мало микроэлемента. Это горные местности, области распространения сероземов и подзолистых почв. Там значительный процент населения сталкивается с эндемическим зобом.

Симптомы дефицита йода

Главный признак йододефицита – зоб – разрастание тканей щитовидной железы вследствие понижения выработки гормонов.

Также дефицит микроэлемента сопровождается:

• головными болями, головокружениями;

• пониженной работоспособностью, хронической усталостью, бессонницей;

• нервозностью, раздражительностью, эмоциональными колебаниями;

• ослаблением памяти, ухудшением когнитивных способностей;

• стремительным увеличением веса из-за снижения тироксина;

• отечностью из-за нарушенного водно-солевого баланса;

• анемией;

• нарушением ритма сердца, повышением кровяного давления;

• мышечной слабостью, судорогами;

• ослаблением иммунитета, увеличением частоты простуд;

• нездоровым состоянием кожи, волос.

У женщин йододефицит может проявиться нарушением цикличности менструаций, невозможностью зачать и выносить ребенка. У детей нехватка микроэлемента приводит к умственной отсталости и задержке физического развития.

Суточная норма йода

Сколько надо йода в сутки, зависит от возраста человека. С одной стороны, его требуется совсем немного. С другой, получать вещество с едой и биодобавками нужно ежедневно. Микроэлемент накапливается в организме, но не может долго сохраняться.

Сколько йода в день (в мкг) должны потреблять люди разного возраста, указано в таблице.

Среднестатистический житель нашей страны получает с продуктами питания и водой максимум 80 мкг микроэлемента. Налицо дефицит йода в организме, причем серьезный – в 2 раза ниже суточной нормы. Но избыток вещества тоже опасен. Нельзя допускать, чтобы суточное количество превышало 1100 мкг.

В каких продуктах много йода

Насколько продукты насыщены микроэлементом, во многом зависит от среды, в которой они выращивались. Например, если в почве вещества достаточно, то и полученный на ней урожай будет богат йодом.

В морской среде много этого элемента, поэтому главные его источники – рыба и морепродукты. Для восполнения йододефицита рекомендуется регулярно включать в рацион тунца, скумбрию, горбушу, лосося, морского окуня, треску. Из деликатесов нужно отметить устрицы, креветки. Помимо йода, морепродукты поставляют в организм белок, омега-кислоты, фосфор, витамины B-группы и многие другие полезные вещества. 

Лидеры по содержанию йода – печень трески и кальмар. Для получения суточной нормы микроэлемента достаточно съесть 50 г одного или другого продукта.

Из растительных источников йода первым делом нужно упомянуть ламинарию (морскую капусту). Ее тоже достаточно 50 г в день для восполнения нормы. Только желательно употреблять свежую или высушенную ламинарию, потому что маринованная теряет немалый процент полезных веществ.

Из ягод лидирует по содержанию элемента клюква – в 100 г примерно 350 мкг. Другие продукты, содержащие йод в достаточно большом количестве:

• хурма;

• молоко и молочные продукты;

• фасоль;

• виноград;

• говядина;

• курятина;

• яйца;

• шампиньоны.

Другие способы восполнения йода в организме

Проблема заключается в том, что организм усваивает далеко не весь содержащийся в продуктах питания йод, а только около 40%. Остальное выводится через почки. Поэтому рацион нужно обогащать. Сделать это можно, покупая йодированную соль или принимая биодобавки.

Перед покупкой БАДа, проконсультируйтесь с врачом. Пройдите обследование на противопоказания. Принимайте йод по инструкции, соблюдая рекомендованную врачом дозировку. 

Не принимайте биодобавки совместно с диуретиками (может возникнуть избыток калия), с ингибиторами АПФ (сильно понизится давление), с антикоагулянтами (ослабится эффективность этих препаратов).

Вот несколько популярных БАДов:

Life Extension Sea-Iodine 1000 мкг

Высококачественная добавка, обеспечивающая организм необходимым количеством йода для поддержки здоровья щитовидной железы и общего самочувствия. Йод в составе получен из природных морских источников, что способствует его лучшему усвоению. Пейте по капсуле в день или по рекомендации врача.

Now Foods Kelp 150 мкг

Натуральная добавка на основе морских водорослей (ламинарии), богатая йодом. Йод играет ключевую роль в поддержке здоровья щитовидной железы, нормализации обмена веществ и укреплении иммунитета. Продукт изготовлен из высококачественного органического келпа и не содержит искусственных добавок. Принимайте по одной таблетке в день с едой.

KAL Kelp Iodine 225 мкг

Пищевая добавка с натуральным йодом, полученным из морских водорослей (ламинарии). Благодаря природному происхождению, йод из ламинарии лучше усваивается организмом по сравнению с синтетическими формами, а дополнительные минералы и микроэлементы в составе водорослей способствуют комплексной поддержке здоровья. Принимайте по таблетке в день, запивая водой.

Вред и противопоказания

Йодсодержащие препараты противопоказаны при:

• гипертиреозе;

• узловом зобе;

• туберкулезе;

• токсической аденоме щитовидной железы;

• нефрозе;

• непереносимости препарата.

Избыток йода – опасное состояние. Оно называется йодизм. Если здоровый человек однократно превысит дозу, ничего страшного не случится при условии отсутствия непереносимости препарата. Но постоянное превышение дозировки (либо однократное, но значительное) чревато гипертиреозом, повреждением почек и сосудов, интоксикацией и впадением в кому.

Передозировка сопровождается следующими побочными реакциями:

• нарушением пищеварения;

• головными болями;

• тахикардией;

• тремором;  

• избыточным потоотделением;

• слезотечением;

• повышением температуры;

• привкусом металла во рту;

• снижением веса;

• желудочными болями;

• кожными высыпаниями;

• психоэмоциональными проблемами.

Избыток йода в организме не обязательно связан с передозировкой препаратов. Причиной может оказаться заболевание щитовидной железы или прохождение нескольких рентгенографических исследований с йодсодержащим контрастом. Люди, которые работают на производствах галогеновых приборов, тоже сталкиваются с йодизмом, так как постоянно вдыхают пары вещества. Это может привести к отеку легких.